王镜岩生物化学第3版上册考研真题详解

考研真题详解

第一部分?考研真题精选

一、选择题

1下列哪种糖无还原性？（??）[暨南大学2019研]

A．麦芽糖

B．蔗糖

C．阿拉伯糖

D．木糖

【答案】B查看答案

【解析】B项，蔗糖由一分子葡萄糖与一分子果糖缩合而成，不具游离异头碳，没有醛基而无还原性；A项，麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成，具游离异头碳，有醛基而有还原性；CD两项，阿拉伯糖和木糖有醛基而有还原性。

2下列关于葡萄糖的陈述，正确的是（??）。[厦门大学2014研]

A．由于葡萄糖分子中有醛基，所以它能与Schiff试剂起加成反应

B．醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性

C．葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性

D．葡萄糖和甘露糖是差向异构体

【答案】D查看答案

【解析】A项，葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变成了半缩醛基，所以其醛基不如一般醛类的醛基活泼，不能和Schiff试剂反应。BC两项，糖的还原性是因为含有还原性基团（如游离醛基或游离酮基）。D项，与葡萄糖互为差向异构体的有：甘露糖，阿洛糖，半乳糖。

3磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的哪个部分？（??）[暨南大学2019研]

A．亲水尾部

B．疏水头部

C．极性头部

D．非极性尾部

【答案】C查看答案

【解析】磷脂酰肌醇具有一个与磷酸基团相结合的极性头和两个非极性的尾，其中磷酸肌醇是极性头部，两个非极性的尾为脂肪酸链。

4下列哪种化合物不是磷脂？（??）[厦门大学2014研]

A．脑磷脂

B．醛缩磷脂

C．神经鞘磷脂

D．卵磷脂

【答案】B查看答案

【解析】磷脂是一类含有磷酸的脂类，机体中主要含有两大类磷脂，由甘油构成的磷脂称为甘油磷脂；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂。甘油磷脂有卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰丝氨酸等；鞘磷脂有磷酸胆碱类的鞘磷脂和糖基类鞘糖脂。

5下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？（??）[暨南大学2019研]

A．Leu

B．Ala

C．Gly

D．Ser

【答案】C查看答案

【解析】甘氨酸（Gly）α-碳原子连接的4个原子和基团中有2个是氢原子，所以不是不对称碳原子，没有立体异构体，因此不具有旋光性。

6一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个？（??）[中山大学2019研]

A．2

B．3

C．4

D．5

E．6

【答案】B查看答案

【解析】在一个肽平面上共有五个化学键。肽键与羰基键不能自由旋转。N-H键及两个α-C键能够自由旋转。

7体内活性甲基供体是（??）。[上海交通大学2017研]

A．N5-CH3-FH4

B．SAM

C．氨基甲酸

D．S-腺苷同型半胱氨酸

E．氨基甲酰磷酸

【答案】B查看答案

【解析】S-腺苷甲硫氨酸（SAM）中的甲基称为活性甲基，SAM称为活性甲硫氨酸。SAM在甲基转移酶的作用下，可将甲基转移至另一种物质，使其甲基化。SAM是体内最重要的甲基直接供体。

8下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？（??）[武汉大学2014研]

A．谷氨酸

B．亮氨酸

C．丙氨酸

D．甘氨酸

E．苯丙氨酸

【答案】D查看答案

【解析】甘氨酸没有手性碳原子，因此不具有旋光性，其溶于水也不存在变旋现象，因此也不能使偏振光旋转。

文章来源：《化学进展》 网址: http://www.hxjzzz.cn/zonghexinwen/2020/1016/527.html