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建盏的“化学釉”真的很可怕吗

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“入窑一色，出窑万彩”，说得就是建盏神秘莫测的斑纹，而这也是众多盏友们痴迷建盏的原因。现在市面上的建盏越来越多，质量也变得参差不齐，一直有盏友咨询建盏君“化学釉”的问题，三言两语说不清楚，那么今天建盏君就带大家来了解大家口中的“化学釉”。

什么是化学反应?

分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应。在反应中常伴有发光、发热、变色、生成沉淀物等。

没有陶瓷器不是化学的，我们周遭万事万物都在进行着化学反应。建盏的烧制也伴随着化学反应，建盏的还原烧，是在快要烧制结束的时候，减少窑中进入的空气量，火焰中不完全燃烧的还原性CO和H2等，在高温下与坯中的高价的红色三氧化二铁(Fe2o3)被还原为低价氧化亚铁(Feo)等。所以请不要再用新烧建盏是化学的可能有毒来说事。

那么，应该如何说呢?重点是建盏是否含重金属上给大家科普一下，我们知道釉彩里面有三个成分：

第一种釉基，就是它的基础，有玻璃质感的成分，大多就是石英(氧化硅)一类的，建盏的釉矿石以石英为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉颜色呈红、紫色，属于铁钙系结晶釉，坯体的化学成分和矿物组成对釉面斑纹有影响。

第二种就是发色剂，也是矿物质，例如氧化钴发蓝色，氧化铜发绿色等等，而建盏主要就是氧化铁。(发红棕色的Fe2O3)

第三种成分就是助熔剂，例如长石、或草木灰，助熔剂可以帮助石英降低熔点，这样就可以省下大量的燃料和时间，例如建盏要1300度烧成，瓷器要1280，一般炻器要1240。高温阶段每要升高十度就要耗费很多燃料。

从建盏的原材料成分来说，是没有有毒有害物质的。首先，你只要确定它是铁胎铁釉，1300度烧成的，不管它结晶不结晶，传统或创新，都不会含有重金属的，这个很好分辨，顶多你说釉上析晶的盏比较会卡污垢卡茶垢，那只是因为脏了；用一个礼拜就会有彩虹，那也不是因为有毒，是因为茶汁与釉面的物质发生化学反应，从而改变釉面的分子结构，就会促使色泽产生不同的变化。

建盏的析晶

析晶——是属于微晶石品类，常见在优质陶瓷坯体上，是复合天然矿物原料，经1200℃以上高温煅烧而成。

在此基础上，通过陶瓷粉粒等成分，在高温烧结的融合中，出现析晶，形成不同的结晶形态，整个过程中，晶体分子都在活动，不断从下向上翻滚，使晶体形状由“点”开“花”，层次感非常丰富多变，随意分布。

所以，只是矿物成分分子结构上的化学反应，与有毒没毒无关。

再来，我们建盏是拿来喝茶用，就算你用的是低温烧出来的含重金属的“假建盏”，最高一百度的开水也是不太容易把里面残留的重金属溶出来。

除非你天天喝一个杯子用几十年，要担心建盏的重金属，不如担心家里那些颜色鲜艳低温烧成的餐盘子，那可是时常可能装油炸和酸性食物，那更容易将有毒物质溶出来，还有很多人拿报纸包食物吃的，油墨当中的铅更是直接融入食物，那才更严重好嘛，在喝水的建盏上说重金属真的没什么必要。

建窑建盏的烧制技艺，是祖先留给我们的宝贵财富，不要被“谣言”影响了大家的判断。价格与价值的恒守恒定律也决定了建盏本身的价格与质量相符，选择建盏勿贪小便宜，谨慎才能挑选出质优盏。

文章来源：《化学进展》网址: http://www.hxjzzz.cn/zonghexinwen/2021/0406/941.html