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南部池永铸铁煎蛋锅，和各种化学涂层说拜拜！

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遍数比较有营养的食材，鸡蛋肯定会榜上有名，这种食材不仅营养丰富，而且烹饪的花样也是五花八门，不管是煎炒烹炸都相当美味，不过我比较喜欢简单的煎蛋，每天早上来上一颗整个上午都是精力满满的，只是由于自身厨艺有限，煎出来的荷包蛋不仅不完美，还很容易煎糊，为了让自己品尝到更加美味的煎蛋，我决定给自己入手一款不会粘锅的锅具。

只是不粘锅的锅具都是在锅底添加化学涂层来达到防粘的目的，这样的锅具实在有些让人不放心，万一这种不沾涂层里面的化学物质渗透出来，那么很可能会对自身的健康造成影响，而普通的铁质锅具却根本达不到防粘的目的，为了找到同时满足健康和防粘两种效果的锅具，我花费了很多心思，终于让我找到这样一款南部池永铸铁煎蛋锅。

在挑选锅具的时候，我比较关注的还是锅具的防粘性能，毕竟不管多么出色的烹饪技能遇到容易粘锅的厨具都会束手无撤，而选择这一款南部池永铸铁煎蛋锅却安全不用为粘锅而困扰，而且它采用的防粘方式并不是传统的化学涂膜进行附着，而是一种通过古法铸造的方式让锅底形成一些小凹凸，这样就可以减少食材与锅底的接触面积，从而达到物理防粘的目的，这样健康安全的防粘方式怎能让人不爱。

除了让人放心的物理防粘模式之外，用铁质锅具进行烹饪还能为人体补充身体所必须的铁质元素，而南部池永铸铁煎蛋锅正是由更加纯净的二阶铁矿铸造而成的，安全性更加有保障，用这样二价铁元素丰富的铁质锅具来烹饪美食，里面的铁质元素就会随着烹饪的进行而慢慢渗透进食物里面，并通过食物进一步被身体所吸收。

当然这一款南部池永铸铁煎蛋锅的优点还不止这些，尤其是锅具的一些外形方面的设计就更是别出心裁了，就拿锅具手柄的特殊设计来说吧，这种U型的手柄让使用者在烹饪的过程中更加方便拿取，如果你担心铁质手柄传导性太好会导致烫手，还可以在手柄上面垫上一层毛巾，这样把手过热的问题就可以很轻松的解决掉了。

如果你还在用含有化学涂层的不粘锅，那你真的该长点心了，毕竟这种自带化学物质的锅具实在很难让人放心使用，如果你担心自家的锅具不太安全，赶快更换这一款南部池永铸铁煎蛋锅吧，它不仅可以煎蛋煎牛排，就连一般的烹饪都能搞定，简直不要太方便。

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文章来源：《化学进展》网址: http://www.hxjzzz.cn/zonghexinwen/2021/1211/1744.html